食材用料
白菜一颗，虾米随意，猪油两勺，葱/蒜/洋葱随意，干贝有就放
做法步骤：
步骤 1
白菜剁一剁，我一般把白菜梗剁细一点，叶子宽一些。
步骤 2
热锅，放一勺猪油融化 啊～香香的猪油～
步骤 3
油烧热以后放 葱/洋葱/蒜 爆香，家里有啥就放啥，随意。
这里我还放了碾碎的干贝，有空就提前泡发一下，不泡发问题也不大，一会儿炖白菜的时候会被炖开的～
步骤 4
把剁好的白菜放进锅里，先放白菜梗再放叶子。顶上再放一勺猪油。
步骤 5
撒虾米，喜欢就多放些。
步骤 6
撒酱油
步骤 7
加盖子转中小火炖，15分钟吧。白菜会出水，基本不用担心糊锅。
步骤 8
嗒嗒～差不多好了，白菜体积差不多缩小了一般，搅拌一下。
步骤 9
好啦～鲜香软烂，非常下饭
虾米炖白菜怎么做 扩展
主料： 白菜200克
辅料： 虾米30克 香菇（鲜）15克
调料: 料酒5克 大葱5克 姜5克 盐6克 味精3克 香油10克
做法步骤
'1.将白菜洗净，切成3厘米长的段，再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净，切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软；葱姜洗净切丝备用。
2.将鲜汤入锅置火上，放入白菜丝、冬菇丝及海米，烧开撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精及葱姜丝，烧开后出锅倒入汤碗内，淋入香油即成。
虾米炖白菜怎么做 扩展
材料：白菜200克，干虾米10克，植物油10克，酱油10克，精盐、味精适量。
做法：
1.将干虾米用温水浸泡好，再将白菜洗净，切成小段。
2.将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，再加入浸泡好的虾米、精盐、酱油、味精，加些清水，盖上锅盖烧透即可。
